Кексы из сладкого картофеля с миндальным маслом (GF)

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Разделочная доска с начинкой из кексов из сладкого картофеля с миндальным маслом и ломтиками сладкого картофеля


Партия наших миндального масла бататов на разделочной доске

Многие из вас наслаждались нашими кексами из сладкого картофеля с миндальным маслом, но спросили, можно ли сделать их безглютеновыми.

Мы так и думали, но мы знали, что им понадобится несколько настроек. Спойлер: главный успех!

Эти обновленные кексы из сладкого картофеля не содержат глютена, естественно подслащены, не содержат масла и требуют всего 10 ингредиентов для приготовления. Давайте испечь!

Сладкий картофель, яйцо, молоко без молока и другие ингредиенты для приготовления наших сдобных кексов из миндального масла

Они начинаются с обжаривания сладкого картофеля, отшелушивания кожи, а затем растирания его в пюре.

Пюре смешивают с кленовым сиропом для сладости, миндальным маслом для насыщенности и яйцом, чтобы получить приятную пушистую текстуру.

Взбивая ингредиенты для приготовления наших миндальных масел и сладких картофельных кексов

Безмолочное молоко добавляют в жидкое тесто, разрыхлитель, чтобы помочь маффинам подняться, и специи из тыквенного пирога для усиления вкуса.

Мы обнаружили, что при выпечке безглютеновой муки, как правило, лучше всего использовать смесь разных видов муки для достижения идеальной текстуры и вкуса. Поэтому в этом рецепте мы используем нашу самодельную безглютеновую смесь, миндальную муку и овсяную муку для достижения этого баланса.

Используя деревянную ложку, размешайте тесто для нашего рецепта кексов из сладкого картофеля с миндальным маслом.

Затем просто добавьте жидкое тесто в чашки для выпечки и положите в каждую кружку миндального масла. Мы уже пускаем слюни.

Маффин олова, наполненный жидким тестом для приготовления наших миндальных сдобных батонов

Мы надеемся, что вы любите эти кексы! Они:

пушистый
Аккуратный
Идеально пряный
Богат бета-каротином (что делает витамин А!)
И невероятно вкусно

Стог кексов из сладкого картофеля с миндальным маслом на разделочной доске

Больше рецептов кексов без глютена

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте пометить фотографию #minimalistbaker в Instagram. Ура, друзья!

Частично съеденный булочка с сладким картофелем и миндальным маслом рядом с ломтиками сладкого картофеля

Кексы из сладкого картофеля с миндальным маслом (GF)

Невероятно пушистые, полезные кексы из сладкого картофеля, которые естественно подслащены, не содержат глютена и заправлены жареным миндальным маслом. Идеальное сладкое лакомство, приготовленное из полезных для здоровья ингредиентов.

Читать  Салат из рубленой капусты с заправкой Адобо

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 30 минут

Количество порций: 12 (кексы)

Категория:

Десерт

Кухня:

Выпечка, без глютена

Фризер дружественный

1 месяц

Это держит?

3-4 дня

Ингредиенты

  • 1
    кружка
    пюре из сладкого картофеля
    (~ 1 большой батат, как написано в рецепте)

  • 1/3
    кружка
    кленовый сироп

  • 1/4
    кружка
    соленое сливочное миндальное масло
    (если несоленый, добавьте 1/4 чайной ложки морской соли, как написано в рецепте // или другой орех или масло по выбору)

  • 1
    большой
    яйцо
    (или под 1 партия льняного яйца на яйцо – хотя мы не тестировали его таким образом)

  • 2/3
    кружка
    несладкое миндальное молоко или кешью

  • 1 ½
    ч.л.
    порошок для выпечки

  • 2
    ч.л.
    тыквенный пирог

  • 1/2
    кружка
    Смесь муки без глютена

  • 2/3
    кружка
    Миндальная мука

  • 1/4
    кружка
    овсяная мука
    (молотый из овсяных хлопьев)

  • инструкции

    1. Чтобы сделать пюре из сладкого картофеля, разделите пополам сладкий картофель и смажьте порезанные края маслом (по желанию). Положите на противень с пергаментной подкладкой и выпекайте при температуре 375 F (190 C) в течение ~ 25-30 минут или до готовности на ощупь. Дайте остыть в течение 5 минут. Затем очистите кожу и разомните в миске (или кухонном комбайне). Отложить в сторону.

    2. Отрегулируйте температуру духовки до 350 градусов F (176 C) и выровняйте стандартную форму для кекса с бумажными вкладышами.

    3. Добавьте пюре из сладкого картофеля, кленовый сироп, миндальное масло и яйцо в большую миску и взбейте. Затем добавьте миндальное молоко и снова взбейте.

    4. Добавьте разрыхлитель и специю из тыквенного пирога и взбейте еще раз. Затем добавьте безглютеновую муку, миндальную муку и овсяную муку и перемешайте. Тесто должно быть немного толстым и вынимаемым, а не легко заливаться (см. Фото). Если слишком тонкий, добавьте больше миндальной муки или муки GF. Если слишком толстый, разбавьте его небольшим количеством молока без молока.

    5. Зачерпните тесто в формы для кексов (мне нравится делать это с помощью шарика для мороженого), пока не наполните его почти до верха (как написано в рецепте, должно быть 12 кексов). Затем капните около 1/2 чайной ложки миндального масла на центр каждого кекса и осторожно перемешайте зубочисткой или ножом.

    6. Выпекайте в течение 26-30 минут или до тех пор, пока золотисто-коричневый цвет и зубочистка в центре не станет чистой (несколько маленьких крошек в порядке, если только они не липкие). Вынуть из духовки и дать постоять в банках в течение 10 минут. Затем перенесите в охлаждающую стойку, чтобы полностью остыть.

    7. Круто полностью (обертка так легко снимается). Хранить в герметичной таре при комнатной температуре до 3-4 дней или в морозильной камере до 1 месяца.

    Читать  Как сделать маску для лица из футболки в картинках

    Питание на порцию (1 из 12 кексов)

  • Калории: 148
  • Жир: 6,8 г
  • Насыщенный жир: 0,6 г
  • Полиненасыщенные жиры: 1,61 г
  • Мононенасыщенные жиры: 3,97 г
  • Холестерин: 13,68 мг
  • Натрий: 98 мг
  • Калий: 230 мг
  • Углеводы: 19,1 г
  • Волокно: 2,49 г
  • Сахар: 7,2 г
  • Белок: 3,93 г
  • Витамин А: 4132 МЕ
  • Витамин С: 4,18 мг
  • Кальций: 116,83 мг
  • Железо: 0,87 мг
  • Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: