MOB Kitchen: Как не делать скучную еженедельную подготовку к еде

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Приготовление одной большой порции еды на оставшуюся часть недели поможет вам справиться с пищевыми отходами.

Но та же самая еда имеет тенденцию становиться скучной к третьему дню. Чтобы не поддаваться искушению покушаться на ваш местный бутерброд, мы покажем вам, как сохранять эти блюда для одного человека свежими всю неделю.

болонский

Загрузите новое приложение Independent Premium

Делимся полной историей, а не только заголовками

Скачать сейчас

МОБ классика. Если мы собираемся съесть немного высококачественной говядины, то оставить ее в течение недели – лучший способ по-настоящему насладиться этим угощением и сделать его максимально устойчивым.

Болоньезе с пюре из сладкого картофеля

Нарезать 1 кусочек сладкого картофеля на кусочки. Положите его в микроволновую печь с ½ лайма.

Варить 8-10 минут до полной мягкости. Тщательно удалите лайм, отожмите весь сок по картофелю, затем разомните. Сезон по вкусу. Можно приготовить накануне вечером, затем разогреть и подать с одной порцией болоньезе.

Осталось Создано с помощью Sketch.
Право Создано с помощью Sketch.

1/17 Балкиса Закова, 25 лет, со своими близнецами Хассаном и Оуссени, деревня Томбокири, Нигер

25-летняя Балкиса Заков, девятимесячная беременность двойней, боялась, что у нее не хватит сил рожать. Разрушительная засуха привела к тому, что урожаи Балкисы потерпели неудачу, цены на продукты питания взлетели, а затем разделили ее семью. Её муж мигрировал в поисках работы, чтобы заработать денег, чтобы обеспечить свою молодую семью, оставив ее беременной и одинокой.
«Иногда, если у моего мужа были деньги, он отправлял их мне, чтобы я мог есть. Иногда деньги просто не приходят », – сказала она. «Я волновался, что у меня не будет сил рожать».
Но семимесячным близнецам Хасану и Уссени повезло, они родились в ночь после того, как поддержка Красного Креста пришла в деревню Томбокиери, Нигер. Нигерский Красный Крест предоставил семье небольшой денежный грант.
«Волонтер Нигерского Красного Креста сказал мне, чтобы я пошла первой, потому что она увидела, насколько я измотан. Я использовал деньги, чтобы купить еду, а потом вернулся домой, чтобы чувствовать себя лучше. До восхода солнца я родила близнецов ».

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

2/17 Айсса Гарба, 65 лет, смотрит в окно своего дома в деревне Томбокири, на юге Нигера

Прошлогодняя засуха привела к тому, что урожай Айссы потерпел неудачу, оставив семью нечего есть. В Сахеле дожди стали неустойчивыми, а влажные сезоны, на которые люди рассчитывают, сокращаются.
Сахель имеет один из самых сухих климатических условий в мире, люди, которые живут здесь, всегда были невероятно устойчивы, теперь им приходится адаптироваться и выживать в самых суровых условиях.
Этот регион почти на один градус теплее, чем в 1970 году, и к концу столетия может подняться на несколько градусов. Зарегистрированные горячие периоды, опустынивание, потеря урожая и все более непредсказуемые погодные условия снижают способность людей прокормить себя. Матери вынуждены есть только один раз в день, чтобы их дети могли есть.

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

3/17 Травы высыхают у входа в дом Айссы

«Когда нам было достаточно, мы ели три раза в день, но во время дефицита у нас был только один прием пищи в день. Дети всегда следовали за нами, плакали из-за голода, но нам было нечего их кормить », – сказала Айсса.
«Но Нигерский Красный Крест принес нам денежный грант. Мы купили просо и немного риса, и этим мы прогнали голод ».

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

4/17 Раби Чибкао, 56 лет, и ее внучка Айка Даньябу, шесть месяцев, в центре питания Красного Креста в деревне Киеше, южный Нигер

Шестимесячная Айка изо всех сил пытается набрать вес. Прошел месяц с тех пор, как умерла ее мать, и ее бабушка Раби отвезла ее в центр питания Красного Креста за помощью. Центр оказывает поддержку матерям и младенцам, взвешивает младенцев и измеряет их предплечья на наличие признаков недоедания.
Пара – две в длинной очереди, ожидающие помощи, но нехватка пухлого ореха пищевой добавки означает, что Aicka все еще не в здоровом весе.
Раби сказал: «Я кормил ее мукой из маниоки, но заметил, что она не сильно ей помогла. Когда у нее пухлая гайка, это очень помогает, но иногда ее нет. Это сделало мою жизнь очень тяжелой. Вы не можете должным образом заботиться о ребенке, если ваша собственная жизнь плохая ».

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

5/17 Ингредиенты для каши Kuwo с маниокой

Ингредиенты для каши Куво с маниокой, которую раздают семьям истощенных детей, посещающих центр питания Красного Креста.

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

6/17 Ай Налигуидо, 40 лет, и ее сын Абул Азиз, четверо, в своей деревне Киече, южный Нигер

Четырехлетний Абул невелик для своего возраста, потому что из-за сильного недоедания он физически отсталый. По всему Сахелю 1,5 миллиона детей страдают от острой недостаточности питания, каждый пятый умрет до своего пятого дня рождения.
«Его тело было очень слабым, и он был таким худым, – сказала его мать Ай Налигуидо. «Это был просто Гарри, которого я кормил его, приготовленным из кукурузной муки или проса».
«Я брал его в больницу каждую неделю, и они давали ему пухлый орех. Я так рад, что он получил помощь, в которой он нуждался, чтобы стать сильнее. Он стал намного лучше ». Она сказала.
Добровольцы Нигерского Красного Креста из центра питания посещают общины, чтобы показать матерям, как получить наибольшее питание из муки проса и устойчивых к засухе корнеплодов, таких как маниока, что помогает сохранить здоровье детей.

Читать  Французская молочная фирма Lactalis стремится расширить свое присутствие в США.

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

7/17 Пустая миска Али Налигидо

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

8/17 Хасси Сейни, 30 лет, сидит со своим сыном, Мохамадом Муфитавром, 15 месяцев – в деревне Томбокиери, на юге Нигера

Сначала из-за засухи урожай потерпел неудачу, а затем цены на продукты питания настолько завышены, что даже самые основы стали недоступными для Хасси Сейни и ее семьи. Ее муж, как и многие другие, был вынужден уйти, чтобы найти работу, чтобы заработать достаточно денег, чтобы прокормить семью.
«Мы очень испугались, потому что многие мужчины бежали и оставили женщин сами по себе», – сказал Хасси. «Когда у него (ее мужа) есть деньги, он отправляет их нам. Вот как мы жили.
«При поддержке Красного Креста мы купили несколько мешков проса и кукурузы. Мы купили немного овощей и приправ. Когда твоя совесть свободна от проблем и ты можешь есть. Тогда ты сможешь думать о будущем ».

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

9/17 Хасси Сейни ест кускус с листьями баобаба

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

10/17 Просо, устойчивое к засухе, и различные способы его использования на мельнице, управляемой женским кооперативом в деревне Гургузу на юго-востоке Нигера

Просо является засухоустойчивой культурой. Стебли снимают вручную, а зерно растирают в муку, которую медленно смешивают с кипящей водой, чтобы получить две густой белой пасты, которая является основным продуктом в регионе. В качестве альтернативы, в муку можно добавлять воду для приготовления каши.
Просо является хорошим источником углеводов, но едят в одиночку не хватает жизненно важных питательных веществ, необходимых для сбалансированной диеты. Когда это доступно, добавляются соусы для придания аромата – такие как листья баобаба.
Мельница находится в ведении женской кооперативной группы и позволяет всей деревне покупать зерно по более низкой цене, чем на рынке, а также помогает обеспечить менее волатильную цену в бедный сезон.

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

11/17 Просо раздевается вручную

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

12/17 Засухоустойчивая маниока, выращенная в огороде Красного Креста

Во время бережливого сезона нехватка продовольствия приводит к тому, что цены становятся недоступными для многих семей. Рынок помогает местному сообществу выращивать собственную еду и помогает стабилизировать цены в течение бедного сезона.

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

13/17 34-летняя Ума Аззика с козой, которую ей дали из Нигерского Красного Креста

Ума Аззика кормит семерых детей. Эту козу она получила от Красного Креста в рамках проекта, направленного на то, чтобы женщины обеспечивали достаточное количество еды, чтобы прокормить свои семьи во время неурожайного сезона, когда еда больше всего пугает. Помимо молока, козу можно продавать на рынке, чтобы зарабатывать деньги на покупку еды.

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

14/17 Пустая миска и ложка в селе Томбокири, Нигер

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

15/17. В центре питания Красного Креста в деревне Киеше на юге Нигера взвешивается и измеряется рука ребенка.

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

16/17 Традиционный котелок для приготовления туво в деревне Томбокири, Нигер

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

17/17 Нигерский Красный Крест центр питания знак

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

1/17 Балкиса Закова, 25 лет, со своими близнецами Хассаном и Оуссени, деревня Томбокири, Нигер

25-летняя Балкиса Заков, девятимесячная беременность двойней, боялась, что у нее не хватит сил рожать. Разрушительная засуха привела к тому, что урожаи Балкисы потерпели неудачу, цены на продукты питания взлетели, а затем разделили ее семью. Её муж мигрировал в поисках работы, чтобы заработать денег, чтобы обеспечить свою молодую семью, оставив ее беременной и одинокой.
«Иногда, если у моего мужа были деньги, он отправлял их мне, чтобы я мог есть. Иногда деньги просто не приходят », – сказала она. «Я волновался, что у меня не будет сил рожать».
Но семимесячным близнецам Хасану и Уссени повезло, они родились в ночь после того, как поддержка Красного Креста пришла в деревню Томбокиери, Нигер. Нигерский Красный Крест предоставил семье небольшой денежный грант.
«Волонтер Нигерского Красного Креста сказал мне, чтобы я пошла первой, потому что она увидела, насколько я измотан. Я использовал деньги, чтобы купить еду, а потом вернулся домой, чтобы чувствовать себя лучше. До восхода солнца я родила близнецов ».

Читать  Почему Невозможная Колбаса была разработана для любителей мяса, а не вегетарианцев

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

2/17 Айсса Гарба, 65 лет, смотрит в окно своего дома в деревне Томбокири, на юге Нигера

Прошлогодняя засуха привела к тому, что урожай Айссы потерпел неудачу, оставив семью нечего есть. В Сахеле дожди стали неустойчивыми, а влажные сезоны, на которые люди рассчитывают, сокращаются.
Сахель имеет один из самых сухих климатических условий в мире, люди, которые живут здесь, всегда были невероятно устойчивы, теперь им приходится адаптироваться и выживать в самых суровых условиях.
Этот регион почти на один градус теплее, чем в 1970 году, и к концу столетия может подняться на несколько градусов. Зарегистрированные горячие периоды, опустынивание, потеря урожая и все более непредсказуемые погодные условия снижают способность людей прокормить себя. Матери вынуждены есть только один раз в день, чтобы их дети могли есть.

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

3/17 Травы высыхают у входа в дом Айссы

«Когда нам было достаточно, мы ели три раза в день, но во время дефицита у нас был только один прием пищи в день. Дети всегда следовали за нами, плакали из-за голода, но нам было нечего их кормить », – сказала Айсса.
«Но Нигерский Красный Крест принес нам денежный грант. Мы купили просо и немного риса, и этим мы прогнали голод ».

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

4/17 Раби Чибкао, 56 лет, и ее внучка Айка Даньябу, шесть месяцев, в центре питания Красного Креста в деревне Киеше, южный Нигер

Шестимесячная Айка изо всех сил пытается набрать вес. Прошел месяц с тех пор, как умерла ее мать, и ее бабушка Раби отвезла ее в центр питания Красного Креста за помощью. Центр оказывает поддержку матерям и младенцам, взвешивает младенцев и измеряет их предплечья на наличие признаков недоедания.
Пара – две в длинной очереди, ожидающие помощи, но нехватка пухлого ореха пищевой добавки означает, что Aicka все еще не в здоровом весе.
Раби сказал: «Я кормил ее мукой из маниоки, но заметил, что она не сильно ей помогла. Когда у нее пухлая гайка, это очень помогает, но иногда ее нет. Это сделало мою жизнь очень тяжелой. Вы не можете должным образом заботиться о ребенке, если ваша собственная жизнь плохая ».

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

5/17 Ингредиенты для каши Kuwo с маниокой

Ингредиенты для каши Куво с маниокой, которую раздают семьям истощенных детей, посещающих центр питания Красного Креста.

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

6/17 Ай Налигуидо, 40 лет, и ее сын Абул Азиз, четверо, в своей деревне Киече, южный Нигер

Четырехлетний Абул невелик для своего возраста, потому что из-за сильного недоедания он физически отсталый. По всему Сахелю 1,5 миллиона детей страдают от острой недостаточности питания, каждый пятый умрет до своего пятого дня рождения.
«Его тело было очень слабым, и он был таким худым, – сказала его мать Ай Налигуидо. «Это был просто Гарри, которого я кормил его, приготовленным из кукурузной муки или проса».
«Я брал его в больницу каждую неделю, и они давали ему пухлый орех. Я так рад, что он получил помощь, в которой он нуждался, чтобы стать сильнее. Он стал намного лучше ». Она сказала.
Добровольцы Нигерского Красного Креста из центра питания посещают общины, чтобы показать матерям, как получить наибольшее питание из муки проса и устойчивых к засухе корнеплодов, таких как маниока, что помогает сохранить здоровье детей.

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

7/17 Пустая миска Али Налигидо

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

8/17 Хасси Сейни, 30 лет, сидит со своим сыном, Мохамадом Муфитавром, 15 месяцев – в деревне Томбокиери, на юге Нигера

Сначала из-за засухи урожай потерпел неудачу, а затем цены на продукты питания настолько завышены, что даже самые основы стали недоступными для Хасси Сейни и ее семьи. Ее муж, как и многие другие, был вынужден уйти, чтобы найти работу, чтобы заработать достаточно денег, чтобы прокормить семью.
«Мы очень испугались, потому что многие мужчины бежали и оставили женщин сами по себе», – сказал Хасси. «Когда у него (ее мужа) есть деньги, он отправляет их нам. Вот как мы жили.
«При поддержке Красного Креста мы купили несколько мешков проса и кукурузы. Мы купили немного овощей и приправ. Когда твоя совесть свободна от проблем и ты можешь есть. Тогда ты сможешь думать о будущем ».

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

9/17 Хасси Сейни ест кускус с листьями баобаба

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

10/17 Просо, устойчивое к засухе, и различные способы его использования на мельнице, управляемой женским кооперативом в деревне Гургузу на юго-востоке Нигера

Просо является засухоустойчивой культурой. Стебли снимают вручную, а зерно растирают в муку, которую медленно смешивают с кипящей водой, чтобы получить две густой белой пасты, которая является основным продуктом в регионе. В качестве альтернативы, в муку можно добавлять воду для приготовления каши.
Просо является хорошим источником углеводов, но едят в одиночку не хватает жизненно важных питательных веществ, необходимых для сбалансированной диеты. Когда это доступно, добавляются соусы для придания аромата – такие как листья баобаба.
Мельница находится в ведении женской кооперативной группы и позволяет всей деревне покупать зерно по более низкой цене, чем на рынке, а также помогает обеспечить менее волатильную цену в бедный сезон.

Читать  Коронавирус: как сохранить здоровые привычки питания во время блокировки

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

11/17 Просо раздевается вручную

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

12/17 Засухоустойчивая маниока, выращенная в огороде Красного Креста

Во время бережливого сезона нехватка продовольствия приводит к тому, что цены становятся недоступными для многих семей. Рынок помогает местному сообществу выращивать собственную еду и помогает стабилизировать цены в течение бедного сезона.

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

13/17 34-летняя Ума Аззика с козой, которую ей дали из Нигерского Красного Креста

Ума Аззика кормит семерых детей. Эту козу она получила от Красного Креста в рамках проекта, направленного на то, чтобы женщины обеспечивали достаточное количество еды, чтобы прокормить свои семьи во время неурожайного сезона, когда еда особенно пугает. Помимо молока, козу можно продавать на рынке, чтобы зарабатывать деньги на покупку еды.

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

14/17 Пустая миска и ложка в селе Томбокири, Нигер

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

15/17. В центре питания Красного Креста в деревне Киеше на юге Нигера взвешивается и измеряется рука ребенка.

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

16/17 Традиционный котелок для приготовления туво в деревне Томбокири, Нигер

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

17/17 Нигерский Красный Крест центр питания знак

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

Конечная чили кон карне

Нагреть немного масла в кастрюле. Добавьте специи на ваш выбор (нам нравится молотый чили, молотый тмин и копченая паприка).

Читать далее

Готовьте 30 секунд, затем оставьте две оставшиеся порции болоньезе в кастрюлю.

Добавьте 400 г консервированной фасоли по вашему выбору и квадрат темного шоколада, если у вас есть.

Готовьте 5-10 минут, приправляя и приправляя специи по своему вкусу. Можно приготовить накануне вечером и разогреть – сохранить одну порцию на следующий день.

Тако

Сделайте сальсу / гуак по вашему выбору. Подавать с оставшимся перцем чили кон карне и твердыми тако или тортильями.

Карри

Будь то вегетарианец или нет, мы знаем, что все любят каццу. Это наши хаки для того, чтобы держать это свежим.

Ramen

Нагрейте часть карри в кастрюле. Добавьте достаточно воды, чтобы карри превратилось в консистенцию супа, затем добавьте лапшу. Варите на медленном огне, пока лапша не будет просто приготовлена.

Подавать с острым соусом или маслом чили, если хотите. Можно приготовить накануне вечером, а затем разогреть.

Карри нут

Смешайте оставшиеся две порции карри с 400 г консервированной банки с нутом. Оставьте половину на завтра, затем смешайте оставшуюся часть карри из нута с ложкой йогурта и немного чатни с манго / свежим кориандром, если у вас есть. Разогреть, чтобы поесть.

Обертывание паниром или халлуми

Смешайте всплеск масла по вашему выбору с молотой куркумой.

Читать далее

Нарезать кубиками панир или халлуми.

Сыр взбить с куркумой и жарить до золотистого цвета и хрустящей корочки.

Разделите оставшийся карри нута между обертками вместе с жареным сыром и листьями шпината. Boom.

Жареные овощи

Одна из самых простых, дешевых и устойчивых форм приготовления пищи. Куча жареных овощей может настроить вас.

Паста песто

Готовьте порцию любой пасты. Блицуйте любую свежую зелень с 1 небольшим зубчиком чеснока, оливковым маслом и орехами или семечками, чтобы приготовить соус песто. Смешайте пасту и ½ песто с порцией жареных овощей. Вкус хороший горячий или холодный на следующий день.

терпкий

Сварите лист слоеного теста при 180 ° С в течение 20 минут до хрустящего состояния.

Распространение по остающемуся соусу песто, вершина с частью жареного veg и всего, что Вы можете представить. Сделать накануне вечером на обед в течение следующих двух дней.

Chem's parmigiana

Разогрейте гриль до среднего. Вылейте немного пассаты в блюдо для запекания. Добавьте оставшиеся жареные овощи и немного хлопьев чили.

Приправьте и смешайте, затем порвите моцареллу и хлеб, который у вас есть.

Гриль в течение 5-10 минут, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться, а хлеб станет хрустящим.

«Earth MOB: сокращайте отходы, тратите меньше, будьте устойчивыми», MOB Kitchen опубликована в Pavilion Books и доступна уже сейчас.

. (tagsToTranslate) MOB Кухня (t) Еда и напитки (t) Еда (t) IndyEats (t) IndyEats Особенности (t) Еда и напитки (t) Стиль жизни

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: