Компостирование дома: пошаговое руководство по сокращению пищевых отходов

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Неизбежно, часть еды, которую мы покупаем, должна быть брошена. Еда в конце концов идет плохо. Остатки иногда остаются без еды. У большинства фруктов и овощей есть несъедобные кусочки: косточки, семена, кожура и ядра. Вместо того, чтобы положить его в мусорное ведро, мы можем сделать что-то лучше с этими отходами.

Компостирование – это разрушение органического материала бактериями, грибами, червями и насекомыми в присутствии воздуха (особенно кислорода) для создания компоста, богатого органического вещества, которое можно добавлять в почву для увеличения углерода и поддержки роста растений.

Многие ошибочно полагают, что свалки – это как большие компостные кучи, но они совсем не похожи на мусорные баки для компоста. Свалки предназначены для того, чтобы компостирование не происходило. Когда отходы поступают на свалку, они помещаются в «ячейки». Клетки представляют собой спроектированные углубления в земле, для строительства которых требуются месяцы, и они покрыты пластиком, глиной и камнями, чтобы предотвратить выщелачивание жидких отходов в грунтовые воды и почву. Отходы на свалках уплотняются, чтобы максимизировать пространство и повысить стабильность, а затем покрываются слоем пластика или камней для исключения кислорода.

Загрузите новое приложение Independent Premium

Делимся полной историей, а не только заголовками

Скачать сейчас

Читать далее

В этих условиях пища расщепляется очень медленно, выделяя метан (мощный парниковый газ) и углекислый газ. Ячейке свалки может потребоваться 30 лет, чтобы выпустить весь метан. Это также тратит впустую ценные питательные вещества.

Компостирование, с другой стороны, перерабатывает эти питательные вещества и улучшает здоровье почвы. Обеспечение компостирования наших пищевых отходов создает огромную вмятину в том, что мы отправляем на свалку.

Способы компоста

Компост в земле: для тех, у кого есть сад, просто установить базовый контейнер для компоста, который будет установлен на земле (в идеале нужно немного покопаться в основании, чтобы сохранить содержимое). Контейнеры для компоста требуют минимального ухода и предоставляют бесплатный компост для использования на комнатных растениях или в саду.

Вращающийся компостер: иногда называемый тумблером для компоста, это полностью герметичный цилиндрический барабан, установленный на раме, которую можно вращать для поворота компоста и поддержания движения воздуха. Идеально подходит для тех, кто ограничен внутренним двориком или балконом, ограничен по пространству, или для тех, кому компост для мусора в грунте более сложен.

Червячная ферма: для тех, кто живет в квартирах, червячные фермы могут быть более практичными, чем мусорные баки, и очень популярны. Червячные фермы – это компактные единицы, использующие червя определенного типа для расщепления пищи (техническое название – вермикомпостирование). Червячные отливки (почвоподобное вещество, которое вы получаете, когда черви разбрызгивают пищевые отходы) намного тоньше компоста и очень богаты питательными веществами. Они отлично подходят для рассады, комнатных растений или добавления в сад.

Советы по компостированию

Если вы стремитесь к компосту дома, лучшее место для вашего компоста находится вне солнечного света и имеет легкий доступ к кухне. Контейнеры для компоста нуждаются в балансе для правильной работы: смесь углерода, азота, воздуха и влаги. Все органическое вещество содержит и углерод, и азот, но в разных соотношениях.

Осталось Создано с помощью Sketch.
Право Создано с помощью Sketch.

1/17 Балкиса Закова, 25 лет, со своими близнецами Хассаном и Оуссени, деревня Томбокири, Нигер

25-летняя Балкиса Заков, девятимесячная беременность двойней, боялась, что у нее не хватит сил рожать. Разрушительная засуха привела к тому, что урожаи Балкисы потерпели неудачу, цены на продукты питания взлетели, а затем разделили ее семью. Её муж мигрировал в поисках работы, чтобы заработать денег, чтобы обеспечить свою молодую семью, оставив ее беременной и одинокой.
«Иногда, если у моего мужа были деньги, он отправлял их мне, чтобы я мог есть. Иногда деньги просто не приходят », – сказала она. «Я волновался, что у меня не будет сил рожать».
Но семимесячным близнецам Хасану и Уссени повезло, они родились в ночь после того, как поддержка Красного Креста пришла в деревню Томбокиери, Нигер. Нигерский Красный Крест предоставил семье небольшой денежный грант.
«Волонтер Нигерского Красного Креста сказал мне, чтобы я пошла первой, потому что она увидела, насколько я измотан. Я использовал деньги, чтобы купить еду, а потом вернулся домой, чтобы чувствовать себя лучше. До восхода солнца я родила близнецов ».

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

2/17 Айсса Гарба, 65 лет, смотрит в окно своего дома в деревне Томбокири, на юге Нигера

Прошлогодняя засуха привела к тому, что урожай Айссы потерпел неудачу, оставив семью нечего есть. В Сахеле дожди стали неустойчивыми, а влажные сезоны, на которые люди рассчитывают, сокращаются.
Сахель имеет один из самых сухих климатических условий в мире, люди, которые живут здесь, всегда были невероятно устойчивы, теперь им приходится адаптироваться и выживать в самых суровых условиях.
Этот регион почти на один градус теплее, чем в 1970 году, и к концу столетия может подняться на несколько градусов. Зарегистрированные горячие периоды, опустынивание, потеря урожая и все более непредсказуемые погодные условия снижают способность людей прокормить себя. Матери вынуждены есть только один раз в день, чтобы их дети могли есть.

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

3/17 Травы высыхают у входа в дом Айссы

«Когда нам было достаточно, мы ели три раза в день, но во время дефицита у нас был только один прием пищи в день. Дети всегда следовали за нами, плакали из-за голода, но нам было нечего их кормить », – сказала Айсса.
«Но Нигерский Красный Крест принес нам денежный грант. Мы купили просо и немного риса, и этим мы прогнали голод ».

Читать  Рецепт коктейля LaCroix Pamplemousse Paloma

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

4/17 Раби Чибкао, 56 лет, и ее внучка Айка Даньябу, шесть месяцев, в центре питания Красного Креста в деревне Киеше, южный Нигер

Шестимесячная Айка изо всех сил пытается набрать вес. Прошел месяц с тех пор, как умерла ее мать, и ее бабушка Раби отвезла ее в центр питания Красного Креста за помощью. Центр оказывает поддержку матерям и младенцам, взвешивает младенцев и измеряет их предплечья на наличие признаков недоедания.
Пара – две в длинной очереди, ожидающие помощи, но нехватка пухлого ореха пищевой добавки означает, что Aicka все еще не в здоровом весе.
Раби сказал: «Я кормил ее мукой из маниоки, но заметил, что она не сильно ей помогла. Когда у нее пухлая гайка, это очень помогает, но иногда ее нет. Это сделало мою жизнь очень тяжелой. Вы не можете должным образом заботиться о ребенке, если ваша собственная жизнь плохая ».

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

5/17 Ингредиенты для каши Kuwo с маниокой

Ингредиенты для каши Куво с маниокой, которую раздают семьям истощенных детей, посещающих центр питания Красного Креста.

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

6/17 Ай Налигуидо, 40 лет, и ее сын Абул Азиз, четверо, в своей деревне Киече, южный Нигер

Четырехлетний Абул невелик для своего возраста, потому что из-за сильного недоедания он физически отсталый. По всему Сахелю 1,5 миллиона детей страдают от острой недостаточности питания, каждый пятый умрет до своего пятого дня рождения.
«Его тело было очень слабым, и он был таким худым, – сказала его мать Ай Налигуидо. «Это был просто Гарри, которого я кормил его, приготовленным из кукурузной муки или проса».
«Я брал его в больницу каждую неделю, и они давали ему пухлый орех. Я так рад, что он получил помощь, в которой он нуждался, чтобы стать сильнее. Он стал намного лучше ». Она сказала.
Добровольцы Нигерского Красного Креста из центра питания посещают общины, чтобы показать матерям, как получить наибольшее питание из муки проса и устойчивых к засухе корнеплодов, таких как маниока, что помогает сохранить здоровье детей.

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

7/17 Пустая миска Али Налигидо

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

8/17 Хасси Сейни, 30 лет, сидит со своим сыном, Мохамадом Муфитавром, 15 месяцев – в деревне Томбокиери, на юге Нигера

Сначала из-за засухи урожай потерпел неудачу, а затем цены на продукты питания настолько завышены, что даже самые основы стали недоступными для Хасси Сейни и ее семьи. Ее муж, как и многие другие, был вынужден уйти, чтобы найти работу, чтобы заработать достаточно денег, чтобы прокормить семью.
«Мы очень испугались, потому что многие мужчины бежали и оставили женщин сами по себе», – сказал Хасси. «Когда у него (ее мужа) есть деньги, он отправляет их нам. Вот как мы жили.
«При поддержке Красного Креста мы купили несколько мешков проса и кукурузы. Мы купили немного овощей и приправ. Когда твоя совесть свободна от проблем и ты можешь есть. Тогда ты сможешь думать о будущем ».

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

9/17 Хасси Сейни ест кускус с листьями баобаба

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

10/17 Просо, устойчивое к засухе, и различные способы его использования на мельнице, управляемой женским кооперативом в деревне Гургузу на юго-востоке Нигера

Просо является засухоустойчивой культурой. Стебли снимают вручную, а зерно растирают в муку, которую медленно смешивают с кипящей водой, чтобы получить две густой белой пасты, которая является основным продуктом в регионе. В качестве альтернативы, в муку можно добавлять воду для приготовления каши.
Просо является хорошим источником углеводов, но едят в одиночку не хватает жизненно важных питательных веществ, необходимых для сбалансированной диеты. Когда это доступно, добавляются соусы для придания аромата – такие как листья баобаба.
Мельница находится в ведении женской кооперативной группы и позволяет всей деревне покупать зерно по более низкой цене, чем на рынке, а также помогает обеспечить менее волатильную цену в бедный сезон.

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

11/17 Просо раздевается вручную

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

12/17 Засухоустойчивая маниока, выращенная в огороде Красного Креста

Во время бережливого сезона нехватка продовольствия приводит к тому, что цены становятся недоступными для многих семей. Рынок помогает местному сообществу выращивать собственную еду и помогает стабилизировать цены в течение бедного сезона.

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

13/17 34-летняя Ума Аззика с козой, которую ей дали из Нигерского Красного Креста

Ума Аззика кормит семерых детей. Эту козу она получила от Красного Креста в рамках проекта, направленного на то, чтобы женщины обеспечивали достаточное количество еды, чтобы прокормить свои семьи во время неурожайного сезона, когда еда особенно пугает. Помимо молока, козу можно продавать на рынке, чтобы зарабатывать деньги на покупку еды.

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

14/17 Пустая миска и ложка в селе Томбокири, Нигер

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

15/17. В центре питания Красного Креста в деревне Киеше на юге Нигера взвешивается и измеряется рука ребенка.

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

16/17 Традиционный котелок для приготовления туво в деревне Томбокири, Нигер

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

17/17 Нигерский Красный Крест центр питания знак

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

Читать  Остатки: банки Джека Дэниела с его популярными коктейлями; топ брендов арахисового масла положить сжатие на упаковке

1/17 Балкиса Закова, 25 лет, со своими близнецами Хассаном и Оуссени, деревня Томбокири, Нигер

25-летняя Балкиса Заков, девятимесячная беременность двойней, боялась, что у нее не хватит сил рожать. Разрушительная засуха привела к тому, что урожаи Балкисы потерпели неудачу, цены на продукты питания взлетели, а затем разделили ее семью. Её муж мигрировал в поисках работы, чтобы заработать денег, чтобы обеспечить свою молодую семью, оставив ее беременной и одинокой.
«Иногда, если у моего мужа были деньги, он отправлял их мне, чтобы я мог есть. Иногда деньги просто не приходят », – сказала она. «Я волновался, что у меня не будет сил рожать».
Но семимесячным близнецам Хасану и Уссени повезло, они родились в ночь после того, как поддержка Красного Креста пришла в деревню Томбокиери, Нигер. Нигерский Красный Крест предоставил семье небольшой денежный грант.
«Волонтер Нигерского Красного Креста сказал мне, чтобы я пошла первой, потому что она увидела, насколько я измотан. Я использовал деньги, чтобы купить еду, а потом вернулся домой, чтобы чувствовать себя лучше. До восхода солнца я родила близнецов ».

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

2/17 Айсса Гарба, 65 лет, смотрит в окно своего дома в деревне Томбокири, на юге Нигера

Прошлогодняя засуха привела к тому, что урожай Айссы потерпел неудачу, оставив семью нечего есть. В Сахеле дожди стали неустойчивыми, а влажные сезоны, на которые люди рассчитывают, сокращаются.
Сахель имеет один из самых сухих климатических условий в мире, люди, которые живут здесь, всегда были невероятно устойчивы, теперь им приходится адаптироваться и выживать в самых суровых условиях.
Этот регион почти на один градус теплее, чем в 1970 году, и к концу столетия может подняться на несколько градусов. Зарегистрированные горячие периоды, опустынивание, потеря урожая и все более непредсказуемые погодные условия снижают способность людей прокормить себя. Матери вынуждены есть только один раз в день, чтобы их дети могли есть.

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

3/17 Травы высыхают у входа в дом Айссы

«Когда нам было достаточно, мы ели три раза в день, но во время дефицита у нас был только один прием пищи в день. Дети всегда следовали за нами, плакали из-за голода, но нам было нечего их кормить », – сказала Айсса.
«Но Нигерский Красный Крест принес нам денежный грант. Мы купили просо и немного риса, и этим мы прогнали голод ».

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

4/17 Раби Чибкао, 56 лет, и ее внучка Айка Даньябу, шесть месяцев, в центре питания Красного Креста в деревне Киеше, южный Нигер

Шестимесячная Айка изо всех сил пытается набрать вес. Прошел месяц с тех пор, как умерла ее мать, и ее бабушка Раби отвезла ее в центр питания Красного Креста за помощью. Центр оказывает поддержку матерям и младенцам, взвешивает младенцев и измеряет их предплечья на наличие признаков недоедания.
Пара – две в длинной очереди, ожидающие помощи, но нехватка пухлого ореха пищевой добавки означает, что Aicka все еще не в здоровом весе.
Раби сказал: «Я кормил ее мукой из маниоки, но заметил, что она не сильно ей помогла. Когда у нее пухлая гайка, это очень помогает, но иногда ее нет. Это сделало мою жизнь очень тяжелой. Вы не можете должным образом заботиться о ребенке, если ваша собственная жизнь плохая ».

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

5/17 Ингредиенты для каши Kuwo с маниокой

Ингредиенты для каши Куво с маниокой, которую раздают семьям истощенных детей, посещающих центр питания Красного Креста.

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

6/17 Ай Налигуидо, 40 лет, и ее сын Абул Азиз, четверо, в своей деревне Киече, южный Нигер

Четырехлетний Абул невелик для своего возраста, потому что из-за сильного недоедания он физически отсталый. По всему Сахелю 1,5 миллиона детей страдают от острой недостаточности питания, каждый пятый умрет до своего пятого дня рождения.
«Его тело было очень слабым, и он был таким худым, – сказала его мать Ай Налигуидо. «Это был просто Гарри, которого я кормил его, приготовленным из кукурузной муки или проса».
«Я брал его в больницу каждую неделю, и они давали ему пухлый орех. Я так рад, что он получил помощь, в которой он нуждался, чтобы стать сильнее. Он стал намного лучше ». Она сказала.
Добровольцы Нигерского Красного Креста из центра питания посещают общины, чтобы показать матерям, как получить наибольшее питание из муки проса и устойчивых к засухе корнеплодов, таких как маниока, что помогает сохранить здоровье детей.

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

7/17 Пустая миска Али Налигидо

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

8/17 Хасси Сейни, 30 лет, сидит со своим сыном, Мохамадом Муфитавром, 15 месяцев – в деревне Томбокиери, на юге Нигера

Сначала из-за засухи урожай потерпел неудачу, а затем цены на продукты питания настолько завышены, что даже самые основы стали недоступными для Хасси Сейни и ее семьи. Ее муж, как и многие другие, был вынужден уйти, чтобы найти работу, чтобы заработать достаточно денег, чтобы прокормить семью.
«Мы очень испугались, потому что многие мужчины бежали и оставили женщин сами по себе», – сказал Хасси. «Когда у него (ее мужа) есть деньги, он отправляет их нам. Вот как мы жили.
«При поддержке Красного Креста мы купили несколько мешков проса и кукурузы. Мы купили немного овощей и приправ. Когда твоя совесть свободна от проблем и ты можешь есть. Тогда ты сможешь думать о будущем ».

Читать  FDA выпускает проект по безопасности пищевых продуктов, в котором используются технологии, основанные на FSMA

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

9/17 Хасси Сейни ест кускус с листьями баобаба

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

10/17 Просо, устойчивое к засухе, и различные способы его использования на мельнице, управляемой женским кооперативом в деревне Гургузу на юго-востоке Нигера

Просо является засухоустойчивой культурой. Стебли снимают вручную, а зерно растирают в муку, которую медленно смешивают с кипящей водой, чтобы получить две густой белой пасты, которая является основным продуктом в регионе. В качестве альтернативы, в муку можно добавлять воду для приготовления каши.
Просо является хорошим источником углеводов, но едят в одиночку не хватает жизненно важных питательных веществ, необходимых для сбалансированной диеты. Когда это доступно, добавляются соусы для придания аромата – такие как листья баобаба.
Мельница находится в ведении женской кооперативной группы и позволяет всей деревне покупать зерно по более низкой цене, чем на рынке, а также помогает обеспечить менее волатильную цену в бедный сезон.

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

11/17 Просо раздевается вручную

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

12/17 Засухоустойчивая маниока, выращенная в огороде Красного Креста

Во время бережливого сезона нехватка продовольствия приводит к тому, что цены становятся недоступными для многих семей. Рынок помогает местному сообществу выращивать собственную еду и помогает стабилизировать цены в течение бедного сезона.

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

13/17 34-летняя Ума Аззика с козой, которую ей дали из Нигерского Красного Креста

Ума Аззика кормит семерых детей. Эту козу она получила от Красного Креста в рамках проекта, направленного на то, чтобы женщины обеспечивали достаточное количество еды, чтобы прокормить свои семьи во время неурожайного сезона, когда еда особенно пугает. Помимо молока, козу можно продавать на рынке, чтобы зарабатывать деньги на покупку еды.

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

14/17 Пустая миска и ложка в селе Томбокири, Нигер

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

15/17. В центре питания Красного Креста в деревне Киеше на юге Нигера взвешивается и измеряется рука ребенка.

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

16/17 Традиционный котелок для приготовления туво в деревне Томбокири, Нигер

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

17/17 Нигерский Красный Крест центр питания знак

Юки Сугиура / Британский Красный Крест

Материалы с высоким содержанием углерода часто называют коричневыми, потому что они сухие; материалы с высоким содержанием азота часто называют «зелеными», потому что они свежие, влажные и обычно зеленого цвета (все пищевые отходы классифицируются как зеленые).

Слишком много углерода, и компост будет разлагаться очень медленно; слишком много азота, и компост начнет пахнуть (это самая распространенная ошибка, которую люди допускают при компостировании дома).

Делаем компост дома:

Все фрукты и овощи, включая кожуру и пипсы
Хлопок, салфетки и кухонное полотенце
Пылесос пылесос
Перья, мех и волосы
Небольшое количество остатков
Грязные постельные принадлежности от вегетарианских животных (кролики, морские свинки, хомяки)

Чтобы сбалансировать углерод и азот и избежать вонючего мусорного ведра компоста, нам нужно две части коричневого цвета и одна часть зеленого цвета. Проще говоря: для каждой горстки пищевых отходов, которые мы добавляем в контейнер для компоста, нам нужно добавить две горсти коричневого цвета. Сухие листья, измельченная бумага, опилки, картонные коробки для яиц и картон – коричневые и с высоким содержанием углерода.

Хранить коробку с этими материалами рядом с компостом – самый простой способ получить правильный баланс. Ваш компост должен пахнуть землистым и быть влажным на ощупь, но не мокрым.

Компостирование – это живая система, нуждающаяся в живых организмах для разрушения отходов. Помимо бактерий в вашем контейнере для компоста будут обитать черви, насекомые и другие животные. Не стоит откладывать на это: все они играют свою роль. Также полезно выложить слой компоста. Если у вас много пищевых отходов, добавьте их, добавьте коричневый слой, добавьте больше пищевых отходов и продолжайте создавать несколько тонких слоев. Лучше всего закончить с коричневым слоем, чтобы покрыть пищу и уменьшить вероятность того, что насекомые откладывают яйца, и уменьшить мух. Поворот вашего компоста увеличит поток кислорода и поможет ломам пищи быстрее разрушаться. Вы можете купить вилки для компоста (которые похожи на гигантские штопоры), чтобы помочь повернуть компост. Вилы также сделают эту работу, или вы можете установить вращающийся контейнер для компоста.

Превращать ваш компост каждую неделю идеально. Добавление мяса, рыбы и большого количества молочных продуктов в мусорное ведро компоста привлекает паразитов и поощряет мух (и личинок).

Устранение распространенных проблем компостирования:

Слишком сухой (выглядит и чувствует себя сухим, муравьи присутствуют): добавьте влагу.
Слишком влажный (содержимое грязное): переверните компост и добавьте сухие углеродные материалы, такие как картон, бумага или сухие листья.
Паразиты: убедитесь, что мусорное ведро закопано в землю, подумайте об использовании сетки мыши на основании.
Мухи: переверните компост, убедитесь, что еда закопана, и покройте верх слоем почвы.
Вонючий: переверните компост, добавьте сухие ингредиенты, такие как картон, бумага или сухие листья.
Ничего не предпринимайте: убедитесь, что содержимое влажное, убедитесь, что в нем достаточно богатого азотом (зеленого) материала, добавьте несколько горстей свежего компоста, навоза или компоста-червей.

Извлеченные из Линдси Майлза из «Меньше отходов и кухни» (Харди Грант, £ 12,99)

. (tagsToTranslate) компостирование (т) компост (т) пищевые отходы (т) продукты питания (т) еда и напитки (т) IndyEats (т) IndyEats Особенности (т) еда и напитки (т) образ жизни

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: